陕西琳达必威登录官网有限责任公司唯一网站
  • 在线留言
  • 官方微信
  • 官方微博
  • 网站地图
  • 关于琳达必威登录官网
  • 琳达必威登录官网文化
  • 琳达企业文化
  • 琳达必威登录官网资质
  • 商务厨房新闻
  • 公司新闻
  • 厨房知识
  • 琳达售后服务
  • 售后服务
  • 常见问题
  • 联系琳达必威登录官网
  • 联系我们
  • 加入我们
  • 您现在的位置: 首页> 厨房知识> 商用厨房给排水设计,要主要这几个方面?

    项目工程分类

    PROJECT CASE

  • 公司新闻
  • 厨房知识
  • 陕西琳达必威登录官网有限责任公司

    联系人:李经理

    电   话:18992835872

    咨   询:029-84616881

    Q    Q:3556156336

    邮   箱:3556156336@qq.com

    地   址:陕西·西安市未央区天台三路2号

    商用厨房给排水设计,要主要这几个方面?

    商用必威体育在线外围用水量大,因此在商用厨房设计的前期,需要注意厨房给排水的设计布局。及时供水、快速排水也能提高厨房的工作效率。下面琳达必威登录官网告诉大家,商用厨房工程给排水设计中要注意哪些方面?

    商用必威体育在线外围

    一、给水部分

    1)商用厨房给水管道布置

    1、厨房内设垂直管道区和水平管道区,管道不得随意交叉;

    2、自上而下采用煤气管、热水管、给水管、排水管;

    3、厨房内设长水平管道厨房应设置在操作平台下,靠墙,厨房内的水平管道不应影响设备的正常使用;

    4、给水立管靠近洗涤池布置,集中布置。

    2)冷热水供应

    1、冷热水采用独立的支管系统,热水支管长度超过10m时设置支管循环系统;

    2、检查室门应设置在便于厨房操作的区域。

    3、厨房应设置专用的生活储热水器,为厨房区域提供60℃的热水;

    4、厨房操作室的供水设计应考虑厨师的方便性和就近性。供水不足不应该让厨师长途跋涉去寻找水池,这样不仅会降低工作效率,而且忙的时候也很难注意清洁,厨房卫生也很难让人信服。

    二、排水部分

    商用厨房的加工区是水点多、水量大的地方,也是排水困难的核心部位。为了及时排放而不滞留,水往往夹杂着油污,所以需要通过厨房的排水沟连接建筑物的下水道,通过隔油池进行处理。

    商用厨房排水可以通过明沟和暗沟两种方式进行。在常规做法中,厨房加工区采用室内排水沟排水,洗涤池和切割台间接排入室内排水沟,再通过排水立管排出。

    明沟的优点是易于排水,易于冲洗,有效防止堵塞。缺点是厨房排水沟可能有异味,部分厨房有虫鼠,明沟处理不好,还会使厨房地面不平,必威体育在线外围摆放困难。

    三、商用厨房排水注意事项

    1、排水沟通过短排水管和三通与排水立管相连。排水口前应设置网架地漏,残渣应尽可能拦截在沟渠中,以免进入排水管时堵塞管道;

    2、排水沟每天晚上下班前要清理干净,避免臭渣;

    3、按规范,厨房烹饪、主食手术台上方无排水管;

    4、厨房废水含油物质较多,集中设置隔油池,定期处理;

    5、底部排水沟直接排至室外,然后通过短管排至水封井,再排至隔油池;

    6、排水沟盖板的栅条不宜过大,防止老鼠通过栅条沿排水沟进入室内。

    商用厨房一般比较大,用到的商用必威体育在线外围也比较多,给排水只是其中一部分需要主要的,还有其他好多地方都要提前综合考虑,以免后期必威体育在线外围安装使用时出现不必要的麻烦。